Retrouvez ici les plus belles recettes de Jean-François Piège

Name: Retrouvez ici les plus belles recettes de Jean-François Piège
Total time: 30 min
Cuisine: Jean-François Piège

Jean-François Piège est un chef de cuisine français. Photo par Tavallai

Jean-François Piège est un chef étoilé né à Valence en 1970. Son parcours professionnel est jalonné de nombreux succès entre récompenses, publications d'ouvrages culinaires, ouvertures de restaurants et participations à des émissions télévisées. De l'hôtel Plaza au Crillon, il travaille dans les plus grands restaurants et cumule les récompenses. En 2011 il obtient 2 étoiles au Guide Michelin pour son restaurant gastronomique, de même en 2016 mais cette fois-ci pour Le Grand Restaurant qu'il ouvre fin 2015.

Son amour à la fois pour la cuisine traditionnelle et la haute gastronomie fait des émules et nombreuses de ses créations passent de cuisine en cuisine avec bonheur. Son risotto de coquillettes, son pavé de cabillaud ou son gâteau à l'orange n'auront plus de secret pour vous !

Dernières recettes de Jean-François Piège et de veau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Jean-François Piège et de veau qui changent !

Blanquette de veau au curry et citron vert

Happy Cooking

Une blanquette revisitée signée Jean-François Piège.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Amourettes

Ancienne (A l')

Blanquette

Godiveau

Grenadin

Marengo

Mortifier

Oiseau sans tête

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Abattage des animaux de boucherie

Le veau - Appellations, labels et qualité

Le veau - Découpes et cuissons

Viandes de boucherie

Confessions gastronomiques

Quel vin boire avec le veau ?

Alain Ducasse

Alain Passard

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

François-Régis Gaudry

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Martin

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Régis Marcon

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Stéphane Décotterd

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

agneau agrumes ail aubergines basilic betterave beurre biscuits blanquette cabillaud cacao caramel carottes champignons chocolat chouquettes ciboulette citron cocotte confiture courgettes crème crème Chantilly dessert échalote gaufres gingembre glace jambon lardons légumes mayonnaise moutarde noix oeuf oignons omelette orange oseille pâtes persil poulet praliné risotto roulé sabayon tarte tartes salées tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de Jean-François Piège et toutes les recettes de veau

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.